El milagro de la miel

La miel es una “cura para los hombres” según lo establecen los versículos anteriores. Actualmente la apicultura y los productos apícolas están despertando el interés de los investigadores en los países más avanzados en el campo científico, y entre los beneficios de la miel se han enumerado los siguientes:

Fácilmente digerible: Debido a que las moléculas de azúcar de la miel

pueden convertirse fácilmente en otros azúcares (por ejemplo, fructosa en glucosa), la miel es digerida con facilidad incluso por los estómagos más sensibles y pese a su alto contenido de acidez. Ayuda a un mejor funcionamiento de los riñones y los intestinos.

Se difunde rápidamente a través de la sangre, constituyendo una rápida fuente de energía. Acompañada con agua tibia la miel se difunde en el torrente sanguíneo en 7 minutos. Sus moléculas de monosacáridos favorecen la actividad del cerebro que es el mayor consumidor de estos azúcares. La miel es un compuesto natural de azúcares como glucosa y fructosa. Según investigaciones recientes esta única combinación de azúcares es la más efectiva para eliminar la fatiga e incrementar el desempeño atlético.

Ayuda a la formación de la sangre: la miel pro-

vee una parte importante de la energía que el cuerpo requiere para la formación de la sangre. Además ayuda a limpiar la sangre. Tiene también efectos positivos en la regulación y facilitación de la circulación sanguínea. También funciona como protección contra problemas en la circulación capilar y contra la arteriosclerosis.

No alberga bacterias: A esta propie-

dad bactericida de la miel se la denomina “efecto inhibitorio”. Algunas de las causas de dicha propiedad antimicrobiana provienen de su alto contenido de azúcar que limita la cantidad de agua que los microorganismos necesitan para crecer, de su alta acidez (bajo pH) y de una composición que priva a las bacterias del nitrógeno necesario para su reproducción.

Antioxidante: cualquiera que desee una vida saludable debería

consumir antioxidantes. Se trata de compuestos presentes en las células que les permiten librarse de los subproductos perjudiciales de las funciones metabólicas normales. Estos elementos inhiben las reacciones químicas destructivas que provoca la putrefacción de los alimentos y muchas enfermedades crónicas. Los investigadores creen que los productos alimenticios ricos en antioxidantes pueden prevenir problemas cardíacos y el cáncer. Hay poderosos antioxidantes presentes en la miel: pinocembrin, pinobanksin, chrisin y galagin. El pinocembrin es un antioxidante que sólo existe en la miel.

Fuente de vitaminas y minerales: la miel está compuesta por

azúcares como la glucosa y la fructosa y minerales como magnesio, potasio, calcio, sodio, cloro, azufre, hierro y fosfatos. Contiene vitaminas B1, B2, C, B6, B5 y B3, variando sus cantidades según las cualidades del néctar y el polen del cual se produjo. Además contiene cobre, yodo y zinc en pequeñas cantidades.

La miel se utiliza para curar heridas:

- Utilizada en el tratamiento de las heridas facilita el proceso de curación y evita que se endurezcan gracias a su capacidad de absorber la humedad del aire. La miel estimula el crecimiento de las células epiteliales que forman la piel nueva para cubrir la lastimadura que se sana. Y aunque ésta sea grande, la miel puede eliminar la necesidad de tejidos transplantados.

- La miel estimula la reconstrucción del tejido involucrado en el proceso de curación. Estimula la formación de nuevos capilares y el crecimiento de fibroblastos que reemplazan el tejido conectivo de las capas más profundas de la piel y producen las fibras colágenas que fortalecen la reparación.

- La miel tiene una propiedad antiinflamatoria que reduce la hinchazón alrededor de la herida, lo cual mejora la circulación y apura el proceso de curación. También reduce el dolor.

- La miel no se pega al tejido interno de la herida, de modo que no desgarra el tejido nuevo que se forma ni se produce dolor al cambiarse los vendajes.

- La miel es usada con gran éxito en los pacientes con heridas o úlceras producto de la radioterapia.¹

- Gracias a su propiedad antimicrobiana, la miel previene la infección de las heridas y en caso de presentarse la elimina rápidamente. Es totalmente efectiva incluso ante cepas de bacterias resistentes a los antibióticos. A diferencia de éstos y de los antisépticos, no presenta ninguna complicación debido a efectos adversos (alergia o rechazo a ciertos medicamentos, etc.).² De lo dicho se puede inferir fácilmente que la miel posee grandes propiedades “curativas”. Indudablemente, su mención en el Corán es uno de los milagros en este libro santo, revelado por el Poderoso y Exaltado.